...nesta data querida
muitas felicidades
muitos anos de vida!
E pro Gastronomia Doméstica nada!
TUDO!
E como é que é?
É! É pique, é pique, é pique, é pique.
É hora, é hora, é hora, é hora.
RÁ TIM BUM
GD, GD, GD!!
Em um piscar de olhos o blog completa um ano de existência, com 117 posts, 199 receitas, 27 sugestões de vinhos, 21 dicas de lugares e quase 15.000 visualizações de página.
Só temos a agradecer a todos que acessam o nosso blog, que testam nossas receitas e participam desde nossos primeiros passos, do "Gente Miúda" às nossas invencionices e passeios pelos restaurantes da cidade.
Um enorme e sincero OBRIGADO!!!
E como aniversário que é aniversário tem que ter bolo, reservamos uma receita mais que especial e muito apreciada por aqui para esta ocasião: Bolo de nozes com doce de leite e cobertura de trufa de chocolate.
Para a massa do bolo bata 2 xícaras de açúcar com 2 colheres de manteiga, depois que formar um creme, acrescente 3 gemas e continue batendo até que fique firme e bem clarinho. Só então adicione 1 xícara de leite, bata para formar uma mistura homogênea.
Misturando levemente acrescente 1 xícara de nozes bem picadas, 3 xícaras de farinha de trigo e para finalizar junte as três claras batidas em neve.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio e pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio. Bem simples, 2 latas de leite condensado cozido e meia xícara de nozes picadas. Para cobrir, a tradicional trufa de chocolate meio amargo, onde mistura-se creme de leite, chocolate meio amargo e um toque de conhaque, as misturas variam de acordo com a cremosidade que se deseja obter para a cobertura.
Tudo pronto, basta montar. Primeiro corte o bolo ao meio, regue uma dessas metades com leite e chocolate em pó diluído. Uma camada de recheio. A outra metade do bolo, regue novamente e cubra com a trufa.
Para finalizar decore com chocolate branco. Depois disso só acender a velinha e apagar as luzes.
Cantamos parabéns, fizemos um pedido, assopramos as velinhas e o primeiro pedaço vai para todos que caminham com a gente por aqui e tomam o nosso café que é sempre fresquinho.
